مجله اینترنتی پریناز ، پورتال خبری و سبک زندگی

مجله دستپخت: ده نکته طلایی در پخت انواع مختلف کیک + جزئیات

2

به گزارش مجله اینترنتی پریناز سرویس آشپزی

ده نکته طلایی در پخت انواع مختلف کیک


ده نکته طلایی در پخت انواع مختلف کیک؛

ده نکته طلایی در پخت انواع مختلف کیک؛اختصاصی«تابناک با تو»؛ شاید بعد از پخت کیک با این مشکلات مواجه شوید گنبدی شدن کیک، کیک ترک خورده، کیک نم دار، پف نکردن کیک، نم دار بودن و….

با رعایت این نکات پخت بی نقص از کیک پزی داشته باشید

۱. قبل از استفاده از موادی مثل تخم مرغ ،شیر،کره نیم ساعت خارج از یخچال بگذارید تا به دمای محیط برسد.

۲. مقدار مایعات که در کیک استفاده میشود باید مقدار دقیقی داشته باشد.

۳. مقدار بکینگ پودری که استفاده میکنید کم یا کهنه نباشد.

۴. قالب کیک بیش از اندازه چرب نباشد.

۵. اندازه قالب بسیار مهم است مثلا اگر مقدار مواد کیک کم است قالب باید کوچک باشد.

ده نکته طلایی در پخت انواع مختلف کیک؛

۶. میزان هم زدن تخم مرغ در کیک باید زیاد باشد.

۷. مقدار هم زدن اولیه باید زیاد باشد اما انتهای کار، کیک رانباید زیاد بهم زد.

۸. مواد کیک حتما باید به ترتیب دستور ریخته شود.

۹. ممکن است مواد خیلی کند آماده شده باشد یعنی فاصله تهیه پخت کیک باید کم باشد ،چون رطوبت کیک گرفته میشود و کیک خوب پف نمیکند.

۱۰. مای فر بسیار مهم است همیشه 15 دقیقه قبل از پخت کیک فر را روشن کنید و اینکه نباید زیاد از حد هم گرم شده باشد.



منبع خبر

گرد آوری : http://parinaz.net/

Comments are closed.